Dónde comer en Kioto

Además de buscar buenos restaurantes, hay algunos platos y productos que merece la pena probar durante un viaje a Kioto.

La gastronomía de la ciudad es bastante diferente de la imagen que muchas veces tenemos de la comida japonesa. Kioto tiene una cocina muy ligada a la tradición y a los productos de temporada, con platos como el obanzai, el yudofu, el yuba o el famoso kaiseki. También es una ciudad fantástica para comer ramen, sushi, tempura o tonkatsu.

Algunos de los platos que nosotros probaríamos sí o sí son:

Yudofu

El yudofu es tofu caliente servido normalmente con caldo y diferentes acompañamientos. Es uno de los platos más tradicionales de Kioto y está especialmente relacionado con la zona de los templos.

Puede parecer un plato demasiado sencillo, pero precisamente ahí está la gracia: en Kioto el tofu tiene bastante importancia dentro de la gastronomía tradicional.

Yuba

La yuba es la fina capa que se forma al calentar la leche de soja y es otro de los productos típicos de Kioto.

Se puede encontrar preparada de diferentes formas y es una buena opción si quieres probar algo diferente a los platos japoneses más conocidos.

Obanzai

El obanzai es un tipo de cocina casera tradicional de Kioto basada principalmente en verduras y productos locales.

No es un plato concreto, sino una forma de cocinar y presentar diferentes elaboraciones. Es una buena alternativa si quieres probar una comida más tradicional y alejada de los típicos restaurantes para turistas.

Kaiseki

Si quieres darte un capricho durante el viaje, el kaiseki es probablemente una de las experiencias gastronómicas más especiales que puedes hacer en Kioto.

Se trata de una comida tradicional japonesa compuesta por varios platos pequeños, cuidadosamente preparados y presentados. El precio puede subir bastante respecto a un restaurante normal, pero es una experiencia que va mucho más allá de simplemente comer.

La propia oficina de turismo de Kioto destaca el kaiseki, el shojin ryori y el obanzai entre las especialidades que forman parte de la cultura gastronómica de la ciudad

Dónde comer en Kioto según la zona

Una cosa que recomendamos tener en cuenta es no cruzar toda la ciudad simplemente para ir a comer a un restaurante.

Kioto es bastante grande y, después de pasar varias horas visitando templos y caminando, agradecerás tener un restaurante cerca de la zona en la que estés.

Centro de Kioto

La zona de Shijo, Kawaramachi y Nishiki Market es una de las mejores opciones para encontrar restaurantes de todo tipo.

Aquí puedes combinar una visita al mercado de Nishiki con una comida por la zona y después continuar recorriendo el centro de Kioto.

Gion y Pontocho

Si buscas un sitio especial para cenar, las calles de Gion y Pontocho son de las zonas más interesantes.

En Pontocho encontrarás desde restaurantes tradicionales hasta opciones mucho más informales. También es una de las zonas donde puedes encontrar restaurantes de cocina kaiseki y otras experiencias gastronómicas más especiales.

Eso sí, en esta zona los precios pueden ser bastante más altos que en un restaurante japonés normal.

Arashiyama

Si vas a pasar el día en Arashiyama, nuestra recomendación es aprovechar para comer allí y no volver al centro de Kioto solo para buscar restaurante.

Hay bastantes opciones alrededor de la estación y de las calles principales, aunque en temporada alta algunas zonas pueden estar bastante llenas.

¿Cuánto cuesta comer en Kioto?

Una de las ventajas de Japón es que no necesitas gastar mucho dinero para comer bien.

Como referencia, puedes encontrar:

• Ramen: unos 800-1.500 ¥
• Donburi: unos 700-1.500 ¥
• Gyozas: unos 500-1.000 ¥
• Comida sencilla: unos 800-1.500 ¥
• Tonkatsu o gyukatsu: unos 1.500-3.000 ¥
• Sushi: desde unos 1.000 ¥ y bastante más dependiendo del restaurante
• Kaiseki: desde varios miles de yenes hasta precios bastante elevados

Los precios pueden variar mucho según el restaurante, la zona y el tipo de comida, así que conviene comprobar la carta antes de sentarse.

¿Hace falta reservar restaurante en Kioto?

Para comer en restaurantes normales no siempre es necesario reservar, especialmente si vais a sitios pequeños o cadenas japonesas. Sin embargo, para restaurantes populares o para una cena especial sí recomendamos reservar, sobre todo si viajáis en temporada alta. Esto es especialmente importante en restaurantes de kaiseki o establecimientos muy conocidos, donde puede ser complicado conseguir mesa el mismo día. Una buena estrategia es reservar con antelación las comidas que tengáis claro que queréis hacer y dejar el resto de días más abiertos.

Consejos para comer en Kioto

Después de nuestros viajes por Japón, hay algunas cosas que creemos que merece la pena tener en cuenta:

• No hace falta buscar siempre restaurantes famosos. Muchas veces un restaurante pequeño, lleno de japoneses y sin demasiadas reseñas puede acabar siendo uno de los mejores recuerdos del viaje.
• Evita comer siempre en las horas punta. Si tienes flexibilidad, adelantar un poco la comida o cenar algo antes de la hora habitual puede ahorrarte bastante tiempo de espera.
• Mira la carta antes de entrar. En las zonas más turísticas encontrarás restaurantes de todos los precios y algunos pueden ser bastante más caros de lo esperado.
• No descartes las cadenas japonesas. Gyoza no Ohsho, por ejemplo, puede parecer una opción poco especial frente a un restaurante tradicional, pero es una alternativa rápida, económica y muy práctica cuando simplemente quieres comer bien y continuar con la ruta.

Y, sobre todo, no intentéis comer en todos los restaurantes famosos de Kioto. Durante un viaje vais a encontrar muchísimos sitios interesantes y, muchas veces, lo mejor es elegir según la zona en la que estéis ese día.

Sitios recomendados para comer en Kioto

Nishiki Market

Se trata del mercado más famoso de Kioto.

Si vais a visitar Nishiki Market, tened en cuenta una cosa que puede sorprender a muchos viajeros: no está permitido ir comiendo mientras se camina por el mercado. La recomendación oficial es comer en el propio establecimiento donde se ha comprado la comida o llevársela. Esto se debe, entre otras cosas, a que las calles son estrechas y se quiere evitar molestias y problemas con la basura. Así que sí, merece muchísimo la pena ir probando cosas en Nishiki Market, pero mejor hacerlo siguiendo las indicaciones de cada puesto.

Aquí puedes probar de todo. Platos como:

• brochetas de wagyu
• tempura
• takoyaki
• mochis

Precio: puedes comer entre 5€ – 15€ picando en varios puestos
Horario: 10:00 – 17:30 aprox. (depende del puesto)

Okonomiyaki Katsu

De los mejores sitios calidad-precio de Kioto.

Precio: 6€ – 12€

Horario: 12:00 – 14:30 / 17:00 – 21:00

Gyoza no Ohsho

Cadena típica japonesa que nunca falla. Es un sitio en el que te atienden rápido y comes barato.

Precio: 5€ – 10€
Horario: 11:00 – 22:00 aprox.

Men-ya Inoichi (ramen)

Uno de los mejores ramen de Kioto. Es un sitio muy cuidado, el trato es muy bueno pero como punto negativo suele tener bastante cola. Eso sí, la espera merece la pena.

Precio: 8€ – 12€
Horario: 11:00 – 15:00 / 17:30 – 21:00

Katsukura (tonkatsu)

Especialistas en tonkatsu (cerdo empanado). Está buenísimo y super crujiente. Las raciones son generosas y el producto es de muy buena calidad.

Precio: 12€ – 20€
Horario: 11:00 – 22:00

Sushi no Musashi

Sushi en formato cinta, no esperes una calidad premium pero si una calidad decente.

Precio: 10€ – 18€

Horario: 11:00 – 21:30

Gyukatsu Kyoto Katsugyu (carne empanada japonesa)

Uno de los sitios más famosos de Japón para comer gyukatsu (ternera empanada poco hecha por dentro) y uno de nuestros favoritos. La carne es de buena calidad, te la terminas de hacer tú en la plancha y puedes escoger varios toppings y salsas.

Precio: 12€ – 25€ (según corte y cantidad)
Horario: 10:00 – 22:30 aprox. (según local)

Eso si, suele haber cola. Si vas en hora punta puedes tener espera de entre 30 y 60 minutos.

La gastronomía de Kioto da para mucho más que una lista de restaurantes. Entre la cocina tradicional, los mercados, el ramen, el sushi y los pequeños restaurantes que encontrarás mientras recorres la ciudad, comer bien va a ser una parte importante del viaje.

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